ALASKA WILDLACHS - kalt geräuchert
00091052
"Sockeye" ohne Haut, geschnitten
ca. 800g
00091051
"Sockeye", ungeschnitten
ca. 800g
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RÄUCHERLACHS - kalt geräuchert
00091022
Gourmetlachs, ohne Haut, mit Blutlinie
ca. 1.000g
00913475
Comptoirlachs, ohne Haut, ohne Blutlinie
ca. 1.000g
00091008
Buffetlachs, mit Haut und Blutlinie
ca. 1.000g
00913995
Frühstückslachs, unsortierter Buffetlachs
ca. 1.000g
Details
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GRAVED LACHS - nach schwedischem Rezept
00091170
Graved Lachs "Buffet", geschnitten
ca. 1000-1200g
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LACHSRÜCKENFILET SPEZIALITÄTEN
00091077
Lachsrückenfilet, natur
ca. 400g
00091059
Lachsrückenfilet ummantelt mit Nori-Algen
ca. 400g
00091060
Lachsrückenfilet, Gold-Topping
ca. 400g
00913400
Lachsrückenfilet, Orangen-Zitronen Zeste
ca. 400g
00091300
Lachsrückenfilet, Pfeffer-Ahorn-Sirup
ca. 400g
00091301
Lachsrückenfilet, Tomate - Basilikum
ca. 400g
Details
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KETA-KAVIAR
00091009
Keta-Kaviar
1 kg Dose
Details
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Tobbiko Wasabi - Fliegenfischrogen
00913496
Fliegenfischrogen mit Wasabi
90g/Glas
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Marlin - kalt geräuchert
00091023
Marlin geschnitten
ca. 500g
00091061
Marlin ungeschnitten
ca. 300-500g
Details
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Thunfisch – kalt geräuchert
00091002
Thunfisch ungeschnitten
klassische, naturbelassene Variante
ca. 500g
00091319
Thunfisch-Pastrami
kalt geräuchert, ungeschnitten
ca. 400g
00091320
Thunfisch-Sesam
schwarz-weiß, ungeschnitten
ca. 300g
Details
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HEILBUTT - kalt geräuchert
00091005
Heilbutt geschnitten
ca. 1000g
00091063
Heilbutt ungeschnitten
ca. 1000g
00091064
Kräuterheilbutt Pralinen-Filet
mit delikater Auflage
ca. 500g
Details
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BUTTERFISCHE
00091004
Butterfisch natur geschnitten
ca. 300-500g
Nach der Räucherung werden die Filets im 80°C heißen Ofen mit Buchenholzrauch gegart.
00091042
Butterfisch Asien-Style, ungeschnitten
ca. 300-500g
00091045
Butterfisch Hot-Style, ungeschnitten
ca. 300-500g
Details
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GARNELEN – SPEZIALITÄTEN
00914101
Garnelen confiert, Garam Marsala Öl
ca. 500g
00914102
Garnelen confiert, Ingwer Lemongras Öl
ca. 500g
00914103
Garnelen confiert, Kräuter Öl
ca. 500g
00091075
Garnelenspieße geräuchert
ca. 500g Schale
Details
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RÄUCHERFISCH-PRALINEN
00914129
Pralinen Sortiment 12er
12xca.15g
00914160
Pralinen Sortiment 25er
25xca.15g
Details
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APÉRO-STÜCKE
00914072
Thunfisch rauchig angegart
ca. 160g
00914076
Lachs in Honig mariniert angegart
ca. 160g
Details
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00913796
Forellenfilet heiß geräuchert, ohne Haut (Italien)
ca. 220g
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00913827
Karpfenfilet heiß geräuchert (Österreich)
ca. 200g
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00913799
Welsfilet heiß geräuchert (Österreich)
ca. 150g
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00913835
Pangasiusfilet heiß geräuchert (Vietnam)
ca. 150g
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00913989
Saiblingsfilet heiß geräuchert (Österreich)
ca. 220g
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00913797
Edelfischsülze
ca. 500g
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MAKRELEN in verschiedenen Variationen
00091043
Pfeffermakrelen-Filet
5 Stk Pckg ca. 500g
00091073
Zwiebelmakrelen-Filet
5 Stk Pckg ca. 500g
00091074
Makrelen-Filet ohne Auflage
5 Stk Pckg ca. 500g
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MATJES-FILET, original holländisch
00091069
Matjes-Filets
10 Stk Pckg
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Rohfische (Auszug aus dem Gesamtsortiment)
00091010
Sashimi-Lachs, Trimm D
ca. 1000g
00091189
Wildlachsfilet Sockeye, Pazifik
ca. 800-1000g
00913881
Thunfisch Loins, Yellowfin,
Superfrozen -60°C, Ind. Ozean
ca. 2000g
00913988
Thunfisch - Saku Blöcke, Yellowfin,
Superfrozen -60°C Ind. Ozean
300-350g
00914051
Thunfisch - Carpaccio,
Superfrozen -60°C, Ind. Ozean
10x80g
00091016
Butterfisch - Loins, Pazifik
ca. 1000-1500g
00091012
Marlin - Loins, Pazifik
ca. 2000-3000g
00091329
Hummerschwänze, 60-85g
2kg
